Prestieranie na stôl ovplyvňuje celkový dojem z návštevy reštaurácie, kaviarne či bistra, ale aj konzumáciu jedla na menej tradičných miestach vo vonkajšom prostredí, ako sú napríklad parky či záhrady.
Prestieraniu na stole je potrebné prispôsobiť aj použitý riad a príbory. Ak organizujete napríklad varenie kotlíkového guláša vonku, potom potrebujete misky na polievku, ktoré sa vyrábajú v rôznych veľkostiach, dizajnoch a farbách. Na skladovanie potravín a surovín a balenie pokrmov slúžia obalové materiály v podobe krabíc na zákusky a pizzu či menu boxov.
Misky na polievku či obalové materiály je potrebné zladiť s prestieraním na stôl. Aké sú optimálne riešenia pre prestieranie stolov v interiéri a exteriéri?
Prestieranie na stôl: aké existujú možnosti?
Hľadanie optimálneho riešenia prestierania na stôl zahŕňa zohľadnenie viacerých aspektov. Ide, napríklad o voľbu materiálu, veľkosti, dizajnu, vplyvu na životné prostredie, pevnosti, odolnosti a ceny. Voľbou vhodného prestierania na stôl pozitívne ovplyvníte vzťah so zákazníkom, pôžitok z jedla i životné prostredie.
Prestieranie na stôl sa vyrába z rôznych materiálov. Cenovo dostupnou možnosťou je papier, ktorý sa dá recyklovať, alebo kompostovať v závislosti od konkrétneho produktu. Papierové prestieranie, papierové obrusy skladané či rolované sú vhodnou voľbou pre cateringy i terasy podnikov. Punc luxusu dodajú stolom naperóny, teda papierové štvorcové obrusy. Stále používané sú aj plastové varianty, pretože sú odolné. V reštauráciách sa bežne stretnete s látkovými obrusmi, ktoré pôsobia luxusnejšie.
Pri výbere prestierania berte do úvahy aj jeho veľkosť, tvar a dizajn. Príliš veľké prestieranie môže byť nepraktické a v prípade jednorazového aj ekonomicky a ekologicky neefektívne. Zážitok z jedla ovplyvňuje farba, tvar a dizajn prestierania. K dispozícii sú rôzne tvary, farby i motívy prestierania, a teda máte príležitosť všetko na stole dokonale zladiť.
Mohlo by Vás zajímat
